René est l'héritier de 7 générations de savoir faire de paysans-fourmiers-affineurs et reste le dernier à traire en écurie ses 45 vaches à cornes de races atypiquestoutel'année à 1200m d'altitude. A sa charge 25 génisses, 1 taureau, les pâtures, les foins, les livraisons et le marché de Montbrison le samedi matin. Son épouse Marie-Agnès gère ses 120 chèvres, 40 chevrettes, 4 boucs, la fromagerie, la cave d’affinage, l'administratif, la commercialisation, l'accueil et la vente. Vous rencontrerez des paysans authentiques qui ont tout gardé de leur aïeux : les bêtes à cornes, la traite en étable, la cave d'affinage de 1886 tenue par une femme, le préventif aux animaux avec des huiles essentielles et de l'homéopathie, les pédicures, un travail avec magnétiseur radiesthésiste géobiologiste, l'utilisation méthode Obsalim et enfin aucun pesticide et aucun herbicide !

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